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食譜♥動手做!口感綿密滑嫩的＂布丁蛋塔＂

  對於甜點我無法拒絕，熱量那些都先擺一旁明天再說．．   有沒有和我一樣很喜歡動手做甜點的呢？其實除了對於美容彩妝之外，烘焙烹飪也是我另一個紓壓、追求成就感的第二興趣 就像是每當完成…

[點心]真的入口即化!只要四種材料>鮮奶雪花凍

超簡單! 只要四種食材，零廚藝也能做出這道點心 夏日傳統懷舊涼爽點心 《鮮奶雪花凍》 沒裹上椰子粉就是‎鮮奶凍‬ 雖然真的很不想用 ‪‎入口即化‬ 來形容，但我真的找不到可以描述這口感的詞兒了…

[烘焙]家常蔓越莓磅蛋糕~經典值得回味

《家常蔓越莓磅蛋糕》 磅蛋糕最原始的比例就是以四大食材：雞蛋、奶油、麵粉、糖　1:1:1:1等比例（以前都以１磅為單位） 這也是款成功率極高的蛋糕食譜，每一口充滿奶油香氣搭配酸甜蔓越莓乾 …

[烘焙]古早味檸檬小蛋糕

是否懷念這種古早味檸檬小蛋糕呢？ 檸檬巧克力裹著鬆軟的海綿蛋糕，每咬一口都覺得很滿足 以前常在麵包店看到，自從自己烘焙就很少買外面的麵包蛋糕了 這是我弟指定品項，第一次做，一次做了10…

[烘焙]下午茶必備的～伯爵茶瑪德蓮

法式常溫小蛋糕－瑪德蓮 出爐後吃的口感和放置一天後的口感完全不同唷！但各有風味 這次是添加佛手柑的伯爵紅茶粉，味道吃起來很特別，很有英式風味！ 不過這次大概是我打蛋的速度導致這次烤出…

[烘焙]鬆軟酸甜~蔓越莓優格馬芬

這是羊妞周歲的下午茶點之一 蔓越莓優格馬芬!! 鬆軟的酸甜蔓越莓馬芬，加入優格增加濕潤口感，簡單插入可愛的插旗就很有童趣風格 做法真的一點也不複雜，而且我自己也很喜歡這樣的杯子蛋糕，不…

[食譜]記憶中的味道~古早味焦糖烤布丁

《焦糖烤布丁》大人版 滑嫩順口的烤布丁，食安問題自己做布丁最安心，綿密的口感搭配焦糖液，記憶中古早味的烤布丁❤ 前幾天做蛋糕裝飾剩下的鮮奶油開封後不能存放太久，所以拿來做布丁，若不加…

[烘焙]檸檬糖霜花型蛋糕~無泡打粉磅蛋糕

清爽版的檸檬糖霜蛋糕，迷你版的老奶奶檸檬蛋糕，使用咕咕霍夫小模型來造型，烤好的蛋糕像朵花 原本磅蛋糕的比例就是糖：奶油：麵粉：蛋＝１：１：１：１，我有減糖，但不失風味 可常溫保存，…

[烘焙]鄉村薄皮披薩

《鄉村薄皮披薩》🍕 使用蘑菇橄欖口味的義大利麵醬當基底，鋪上自己喜歡的餡料，家中隨手可得的食材（番茄、火腿、甜椒、絞肉），最後灑上pizza專用起司絲 一出爐起司拉絲趁熱吃 自己做披薩也…

[烘焙]玉米脆片牛奶戚風蛋糕(燙麵法)

《玉米脆片牛奶戚風蛋糕》 拜拜蛋糕自己做😊清明節除了應景吃春捲,還有很重要的拜拜~今年的拜拜蛋糕自己做,挑戰戚風蛋糕 玉米脆片不只是當早餐配牛奶享用， 也能當烘焙戚風蛋糕的小點綴,這次在…