[烘焙]抹茶瑪德蓮

瑪德蓮是法國傳統常溫小蛋糕，碰上日本抹茶濃郁香氣，也好美味呀！簡單易上手的瑪德蓮一定要試試看

招待客人超有面子的，家人吃到也一直稱讚，小巧的貝殼瑪德蓮蛋糕，這次使用日本抹茶粉一樣好好吃，下次再來挑戰黑芝麻口味的!

食材

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  1無鹽奶油加熱融化成液態奶油備用

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  2雞蛋和砂糖用打蛋器攪拌均勻至砂糖溶解，再倒入一半的融化奶油和牛奶拌勻

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  3低筋麵粉、泡打粉、抹茶粉先過篩後加入，輕輕用刮刀由下往上拌勻

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  4最後再倒入剩餘的一半融化奶油輕輕用刮刀拌勻

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  5將抹茶瑪德蓮麵糊裝進擠花袋封口，放入冰箱冷藏一夜，熟成麵糊

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  6烤箱預熱190度。將麵糊擠入烤模約8分滿，放進烤箱中下層上下火190度烤15分鐘

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  7脫模取出待涼後即可食用或密封包裝

   

   

   

  前一晚將麵糊完成，當天就可以輕鬆的烤出可愛又好吃的瑪德蓮囉！

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