油炸out!
用烤箱烤出甜甜圈，Q彈口感，吃起來蓬鬆清爽，免擔心油炸的高熱量。
淋上白巧克力更增加視覺上的效果和味覺上的享受！
食材
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豆腐100g
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無糖豆漿50ml
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雞蛋1個
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細砂糖60g
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泡打粉5g
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糯米粉40g
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低筋麵粉100g
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無鹽奶油25g
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抹茶粉2.5g
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白巧克力15g
步驟
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1雞蛋和砂糖用打蛋器一起攪拌到顏色偏淡。 -
2豆漿和豆腐加入攪拌 -
3過篩的低筋麵粉、泡打粉、糯米粉加入用刮刀以切拌方式輕輕拌勻 -
4加入隔水加熱融化的無鹽奶油拌勻，此時完成甜甜圈原味麵糊。烤箱預熱180度 -
5使用的是咕咕霍夫矽膠模(高5cm直徑8.5cm), 將麵糊倒入模具內約三分之一高度，約65g -
6剩下的麵糊再加入抹茶粉拌勻，如同步驟5的做法 -
7此麵糊總共做出六個甜甜圈。烤箱烤12~15分鐘，出爐後待涼脫模。 -
烤程中再進行隔水加熱融化白巧克力，用擠花袋裝，剪一小洞，淋在烤好的甜甜圈上
是不是很有視覺效果～不油膩，不一樣的甜甜圈！
