到台東池上旅行，除了欣賞美景、享受池上特有的慢活時光之外，別錯過了讓人一吃就很有記憶點的樂米燒，一顆顆用米做的蛋糕，夾餡著店家精心製作的內餡，很值得細細品嘗。
池上樂米燒｜用米做成的蛋糕，記住台東的味道
走過路過別錯過，這趟來池上也特地把這間樂米燒列為必吃美食清單內，店家用餐區域不大，建議外帶比較適合。樂米燒適用台東好米製作的米蛋糕，跟平常吃的車輪餅不太一樣喔！
而且一進入店內，熱情的闆娘也會仔細地分享樂米燒口味，也道出製作樂米燒的背後故事，店家發現花東地區有很多認真耕作的農民以及好食材，因此他們帶著信仰的支持，趁有能力幫這地方做點小事，把好的食材與健康吃的想法傳承給大家。
用米做的樂米燒，完全不使用麵粉製作，運用花東代表性的食材，融入一顆顆樂米燒內。
樂米燒四種口味｜每一款都代表一個地方
一進入店家，就被這大大的黑板給吸引住，四種口味的樂米燒和使用的食材簡介都在黑板上的菜單上，店內用餐區域不大，大多前來店裡的朋友都是以外帶居多，建議可以先提前預約，因為現點現做需要一些時間唷！
店家的堅持讓人非常感動，樂米燒不只是點心，更是把花東地區在地食材，支持小農的心情都融入樂米燒內，讓人每吃一口都感受到店家的用心與理想。
外型看起來就像車輪餅一樣，不過吃起來可大大不相同，用米製作的蛋糕口感更Ｑ、紮實，外皮蛋糕是用池上有機糙米製作，店家用池上有機小農的米，親自磨成米粉，因此樂米燒的蛋糕是用百分百純米製作的米糊製成，沒有其他小麥等澱粉。
切開後，飽滿的內餡真的用料很實在，四種口味有甜有鹹，實在難分軒輊。
池上｜黑米＋麻糬（甜口味）
首推池上口味，內餡完全讓我非常驚喜，有機的黑糙米、桂花釀，並且搭配麻糬，口感上有豐富的層次，米香的自然風味好吃不膩，這是一款讓人會牢牢記住的池上好滋味！
瑞穗｜蜜香紅茶＋卡士達（甜口味）
選用花蓮瑞穗代表性食材，米蛋糕融入了舞鶴佳茗茶園2010年世界冠軍蜜香紅茶，讓外皮多了一份溫潤茶香，內餡則是搭配吉蒸牧場鮮奶製作的天然卡士達醬，滑順的奶香甜而不膩，我們家小朋友很喜歡這口味！
關山｜古巴燉肉＋起司（鹹口味）
喜歡鹹口味的朋友，這口味也是讓人不失望耶！使用關山履歷認證的東方明豬，搭配起司製作成鹹香的古巴燉肉口味，超美味的！外皮柔軟的米蛋糕，搭配鹹香扎實的內餡，當作點心或正餐我覺得都很適合喔！
成功｜旗魚＋白醬（鹹口味）
台東成功鎮是旗魚重要的集散地，這口味也很有台東的地方代表性呢！以成功捕撈的旗魚肉，搭配法國伊思尼奶油製作的白醬，加點蔬菜，整體吃起來像異國料理般，內餡溫潤順口，這款鹹口味的樂米燒也獲得我不少好評～～
來池上，米蛋糕不能錯過
正規畫池上旅行的朋友，不妨特地到樂米燒品嘗用米做成的蛋糕點心吧！四款口味都有特色，有甜有鹹，選用花東食材製作，吃著樂米燒也是支持在地小農，把地名變成每一種口味，，每一顆樂米燒嚐得到店家的用心，感受花東的好味道。
樂米燒｜店家資訊
地址：958臺東縣池上鄉中山路120號
電話： 0939 072 888
營業時間：11:30-18:00
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